1.牛肉洗凈剁成餡。
2.大蘿卜洗凈擦成絲。

3.入開水鍋內(nèi)焯至斷生。
4.撈出來過涼水。

5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好。具體調(diào)餡方法見詳解好吃的手工餃子。
6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中。

7.發(fā)好的面團分成大小適中的劑子。發(fā)面方法詳見詳解好吃的手工饅頭。
8.搟成中間厚四周薄的面皮。

9.包成包子后餳發(fā)20分鐘。
10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋。蒸包子的方法跟蒸饅頭一樣，方法詳見詳解好吃的手工饅頭。