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1.將所有材料放入面包桶，啟動和面程序。
2.揉至面團均勻有彈性，拉開能看到薄膜的狀態最好。
3.讓揉好的面團發酵至原來的兩倍大。
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4.取出面團，整理成形。
5.分割成同等大小的面劑子，然后搟成長方形薄片。
6.卷起，然后再搟薄卷起，兩次。
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7.取一個面卷搟開成橢圓形。
8.豎著卷起即成面包坯。
9.全部卷好后排放入烤盤。
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10.低溫40度的烤箱中做二次發酵。
11.面包坯發酵漲胖后取出。
12.放入預熱好的烤箱，上下火150度，10分鐘。
做法與步驟
注意事項：
1.一發好的面團很粘手，需要手粉整形；
2.整形時感覺面團沒彈性，一拽就斷的狀態，氣泡也極少，很容易搟卷。
3.二發用的時間比較長，我用了近4個小時。
4.這款面包剛出爐時口感并不好，但是涼透后卻極好吃，很原始的雜糧香，柔軟度一般，松散的感覺。
END
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