準備好剩米漿，和苦菊。

1.把苦菊洗凈，切碎。
2.把雞蛋打入剩米漿中，攪拌均勻。

3.把切好的苦菊放入米漿中，攪勻。
4.放適量面粉，加鹽，攪拌均勻。攪成用筷子挑起，不快速下落的面糊。

5.平底鍋置火上，倒入橄欖油，油熱，放入面糊，烙至兩面金黃即可。