做法與步驟

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    1.鮮蝦去頭，去除蝦線。
    2.冬瓜去皮切塊備用。

    10分鐘快手必備菜——蝦仁鮮貝炒冬瓜的做法的做法步驟1
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    3.取蛋清、料酒、淀粉入鮮蝦和鮮貝中抓勻。
    4.起油鍋，放入鮮蝦和鮮貝炒至變色后盛出。

    10分鐘快手必備菜——蝦仁鮮貝炒冬瓜的做法的做法步驟2
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    5.另起油鍋，放入蒜末煸炒，放入冬瓜同炒，放生抽炒勻。

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    6.放入炒好的蝦仁鮮貝同炒，倒入適量水，咕嘟幾分鐘，撒入鹽，炒勻即可。

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    5. 注意事項：
    1.鮮貝和蝦吸會出很多水，之前擦干上面的水分再放其他材料腌制。
    2.冬瓜本身也會出水，所以在出鍋前如果感覺湯多可以用水淀粉勾芡收汁。

    END