蘿卜蘑菇湯
主料
- 200克蘿卜 100克含熱量：18大卡
- 60克鮮蘑菇
- 5克蔥姜絲
輔料
- 適量精鹽 100克含熱量：0大卡
- 適量味精 100克含熱量：268大卡
- 8克香油 100克含熱量：886大卡
蘿卜，又稱萊菔、蘆菔，為十字花科植物萊菔的根莖。蘿卜原產(chǎn)于我國(guó)，是一種古老的蔬菜，已有兩千多年的栽培歷史。蘿卜有長(zhǎng)形、圓形、圓錐形以及白皮、青皮、紅皮、青皮紅心等不同品種。生食以心里美蘿卜為優(yōu)良品種，肉色鮮艷，紫紅色瓤，肉質(zhì)爽脆，味甜多汁；熟食一般選用白蘿卜、紅皮蘿卜；腌制加工一般選青皮或白皮蘿卜。
1. 做法
1.將蘿卜洗凈，切成小片；蘑菇、香菇洗凈，切成薄片，備用。
2.將鍋燒熱后，倒入豆油，待油溫七成熱時(shí)，放入蔥姜絲煸炒出香味，倒入香菇、蘑菇煸炒幾下，倒入適量清水，用大火煮沸后，倒入蘿卜再煮沸，加入精鹽、味精調(diào)好口味，即可食用。
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