1、備好玉米面、面粉，豆角擇洗干凈。
2、豆角切成小粒。

3、加入花椒粉、胡椒粉和鹽，充分拌勻。
4、玉米面和面粉混合，加入酵母粉和小蘇打拌勻。

5、加入拌好的豆角混合均勻。
6、試著加水和成略硬一點的面團，餳發20分鐘。

7、蒸鍋加水，蒸籠內鋪好荷葉或籠布。將面團分成10份，取一個團成上尖下圓的形狀，用拇指頂入面團中旋轉捏出窩頭的孔。用中火開始燒水，邊捏邊往鍋里放，間隔擺好。水燒至冒氣蒸15分鐘即可。