1、蝦洗凈開背挑去蝦線倒適量料酒腌制片刻

2、將所有食材洗凈切件

3、依次將西藍(lán)花 蘆筍 香菇 蓮藕 木耳焯水控干水分備用

4、熱鍋涼油加入青花椒和紅尖椒炒香倒入豆瓣醬炒出紅油

5、倒入青蝦翻炒至兩面都變色

6、倒入焯好水的蔬菜和香菇翻炒勻

7、倒入魔芋和午餐肉炒勻
8、最后加入金針菇炒勻加適量雞精 麻油調(diào)味即可