板栗洗凈，用切一下，不要太深，破皮即可。

放到墊了錫紙的烤盤上，刷層油，一定要墊錫紙啊，免得刷烤盤，先用160度烤30分鐘，再把糖融化在水里，把烤過的板栗在糖水里走一遍，繼續(xù)用180度烤20分鐘。