做法與步驟

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    菜心摘去老葉，用清水沖洗干凈后浸泡10分鐘。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟1
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    準備姜絲。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟2
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    蒜末小量。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟3
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    燒一鍋清水，放入小量鹽、小量油、姜絲煮沸。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟4
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    水完全沸騰時，倒入洗干凈的菜心。每30秒用筷子翻面

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟5
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    我大概煮了2分鐘。根據自己買的菜心大小來定時間。記住不要蓋鍋蓋！！！煮至剛剛好熟即可。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟6
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    撈出菜心，進行擺盤。擺上煮過水的姜絲、生蒜末、均勻的淋上2小勺生抽，1小勺芝麻香油。

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟7
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    熱鍋，倒入適量食用油。熱至微小冒煙將熱油淋在菜心上即可

    白灼菜心（粵式經典）的做法步驟8

    9. 注意事項：
    小貼士：煮菜心的時間不可過久，會容易至菜心過老影響口感！！！

    END