1.黃豆芽摘去根須、豆皮后洗干凈。
2.粉條用溫水泡一泡，再放開水鍋里煮軟。俺的粉條是從婆婆家帶回來的純綠色手工土豆粉。

3.黃豆芽放鍋里煮至斷生。
4.撈出來過冷水后瀝干水分，放入料盆。

5.將煮軟的粉條稍剁幾刀后也放進料盆。
6.再放上胡蘿卜絲。

7.蔥切絲蒜切末放進去。
8.加入香菜末、鹽、涼拌醬油、芝麻油、花椒辣椒油拌勻即可。