1.豬蹄洗凈切成小塊放入小鍋內(nèi)；
2.加花椒、香葉、八角和適量清水，上鍋焯煮；開鍋后撈出備用；

3.小鍋內(nèi)放焯好的豬蹄、加腐乳、老抽、、冰糖、清水；

4.大火煮開；轉(zhuǎn)小火慢燉30—40分鐘，收汁即可。