可樂(lè)雞翅的做法

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1.雞中節(jié)洗干凈，飛水待用；
2.鍋里放入少量的油，爆香姜片，等姜片變成金黃，把姜片去掉；
3.放入雞中節(jié)中小火煎；

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4.把雞中節(jié)一面煎至金黃后，翻面再煎，雞中節(jié)兩面煎至金黃；
5.倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞中節(jié)，并加入適量的鹽；

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6.用中小火煮至收汁，上碟；
7.炒熟彩椒放在可樂(lè)雞翅旁裝飾，即可食用；

注意事項(xiàng)：
1.可樂(lè)雞翅上桌看不到姜末，但在起鍋時(shí)要放些姜末，當(dāng)姜末變金黃時(shí)，把姜末鏟起去掉。
2.可樂(lè)雞翅在放可樂(lè)前把雞翅兩邊煎至金黃，這步不能省！焦脆的雞翅更可口！煎過(guò)的雞翅肉質(zhì)鮮嫩些，皮脆脆的，配合黏在外表的可樂(lè)真的很無(wú)敵呀！
3.可樂(lè)的分量要放適中，別看見(jiàn)超市可樂(lè)大降價(jià)就整瓶倒入，煮得太久味道太濃，雞翅變綿軟，口感大打折扣。多少適宜呢？剛剛沒(méi)過(guò)雞翅，用中火等雞翅吸收了可樂(lè)的味道，收汁即可。