做法與步驟

1

米飯燜好備用；菠菜擇洗干凈，焯水后撈出瀝水，切碎.

2

海苔用剪刀剪碎，取一個(gè)干凈的料理盆，放入熟米飯、海苔碎、菠菜碎、熟芝麻拌均

3

取一條培根對(duì)半剪開(kāi)，取一小團(tuán)米飯用力捏成橢圓形的長(zhǎng)條狀，捏好的飯團(tuán)放在培根的一端，卷起，最后收口處用牙簽固定好，平底鍋抹油，用小火煎至培根微黃，用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)至煎完每一面。

注意事項(xiàng)：
1.燜米飯時(shí)如果用雞湯味道會(huì)更香一些，如果沒(méi)有就用清水代替。
2.飯團(tuán)一定要用力捏緊，不然煎的時(shí)候容易松散，如果有飯團(tuán)模具的話會(huì)更方便些，用來(lái)固定的牙簽不需要太長(zhǎng)，三分之一就可以了。
3.煎的時(shí)候最好是用平底不沾鍋，輕輕抹一層薄油就可以了，或者不抹也可以，因?yàn)榕喔�煎過(guò)之后也會(huì)出油。煎的時(shí)候用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)，不然飯團(tuán)很容易散開(kāi)。