做法與步驟

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    1：牛肉切小塊，冷水下鍋，大火燒開煮5分鐘左右，煮去牛肉的血沫雜質。
    2：蘿卜切塊。

    冬日里的必備湯——清燉蘿卜牛肉湯的做法的做法步驟1
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    3：準備好姜片，八角香葉。
    4：焯過水的牛肉和蘿卜加上材料3，一起放入鍋中，加足量開水。

    冬日里的必備湯——清燉蘿卜牛肉湯的做法的做法步驟2
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    5：加點枸杞，一起大火燒開，小火慢燉2個小時即可，喝的時候可以加鹽和香菜提味。

    冬日里的必備湯——清燉蘿卜牛肉湯的做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    *牛肉要冷水下鍋，然后把水燒開才能逼出血沫雜質。
    *燉牛肉要放開水，以免牛肉遇冷水肉質緊縮不易燉爛。
    *水要一次性加足，避免中途加水沖淡湯的鮮味。

    END