豬肉一塊，切成片（我買的肉，就是外邊烤肉串的肉，基本沒肥肉，所以，像我這種愛吃肥肉的，就另外切了一點(diǎn)肥的，這樣會比較香）。

蔥切段、姜切絲，辣椒切開備用。鍋里放少許油，油熱后，放肉片下鍋煸炒。肉變白后，加入一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，加入少許的生抽。

放蔥姜和辣椒下鍋，和肉片一起翻炒。等到肉完全成熟，加少許鹽和糖，加入適量燒烤料炒勻即可出鍋。