1.豆腐從中間切開，捏住袋子尾部，把豆腐從袋中擠出，切成厚片；
2.鍋中燒點水，水開后放入青豆汆燙2分鐘后撈出備用（沒有話這步可省）；
3.鍋中放2勺色拉油，燒熱后放入豬肉末煸炒至變色散開；

4.加入適量的沙茶醬炒勻，加入煮熟的青豆兜勻；
5.加入1、2勺的味極鮮醬油和適量水炒勻；
6.倒入豆腐厚片煮開，輕輕晃動鍋子；

7.加適量鹽和糖調味，倒入水淀粉，推勻；
8.撒上蔥花即可出鍋。熱乎乎的開吃啦！