1、清水加熱到30度左右，加入酵母粉，攪拌均勻備用； 2、雞蛋加鹽，打散備用；

3、盆中放入面粉，中間開穴； 4、依次加入雞蛋液、橄欖油和酵母水；

5、和成面團，并摔打搓揉至表面光滑，大概5、6分鐘的樣子即可。如果面團過粘不易成團，可以慢慢加入適量干粉調(diào)整；如果面團過硬，可以慢慢加入適量清水調(diào)整； 6、將面團放入抹了一層橄欖油（分量外）的盆中，發(fā)酵30分鐘即可。

7、面團發(fā)酵的時候準備其他材料：馬蘇里拉芝士擦成絲（如果本身就是絲狀的就免了）；菠蘿切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒； 8、發(fā)酵30分鐘后的面團，分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘左右；

9、將其中兩份面團拍扁，用保鮮膜包起來，放進冰箱冷凍保存以備下次使用； 10、取一份面團用手推或搟面杖搟成圓圓的薄餅；

11、繼續(xù)用手推圓，大小和披薩盤差不多，將邊緣略推厚，并在餅底用叉子戳洞； 12、放入提前抹過一層橄欖油（分量外）的披薩盤里，并再次整理成邊緣略厚的餅底；

13、均勻抹上兩大勺意式茄汁醬，并均勻撒上2/3的芝士絲，入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，烤6分鐘取出； 14、依次擺上火腿片、菠蘿片，撒上剩余的芝士絲，點綴豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原溫度烤8到10分鐘，至表面芝士融化即可。