做法與步驟

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    準備食材。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟1
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    胡蘿卜洗凈后，先切絲再切成碎丁，吃起來更有口感。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟2
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    香蔥清洗干凈后，切成蔥末。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟3
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    準備一個大碗，倒入面粉和食鹽，打入2個雞蛋再加適量清水，攪拌成雞蛋糊。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟4
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    然后倒入香蔥沫和胡蘿卜碎拌勻

    香蔥雞蛋餅的做法步驟5
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    將面糊調成自己想要的稀釋狀態。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟6
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    平底鍋加熱后，倒入少許菜籽油，舀入一大勺面糊至鍋中。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟7
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    提起平底鍋隨勢轉一圈，面糊會沿著鍋邊自動流淌，變大變薄且表面很平整。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟8
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    開中小火煎制，待四周開始翹邊，然后用鍋鏟掀起翻面。

    香蔥雞蛋餅的做法步驟9
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    待兩面都煎制金黃色，即可盛出，繼續下一張餅，

    香蔥雞蛋餅的做法步驟10
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    切片裝盤，配上一碗雜糧粥一起吃，營養又健康~

    香蔥雞蛋餅的做法步驟11

    12. 注意事項：
    小貼士：煎制時不要心急，開中小火就可以，不會糊不易焦，色澤金黃。面糊不能太濃稠，為可流淌的線狀最佳，這樣煎出來的餅薄厚適中，成熟也快。

    END