準備：
臘腸、潤腸、臘肉分別切薄片，姜去皮、切絲；

做法：
1.香米淘洗干凈，用清水浸泡半小時，放入壓力煲，加水高于香米表面至食指第一關節的1/2處，按下精煮鍵；
2.飯煮好后，排壓后掀開鍋蓋，鋪滿切好的臘味和姜絲；

3.迅速蓋緊鍋蓋，利用熱氣繼續燜10分鐘；
4.等待的過程中，鍋中燒適量水，水開后放入小油菜焯燙1分鐘，撈出瀝干；

5.將所有調料混合，攪勻做為料汁待用；
6.十分鐘后，開鍋，倒入醬汁，拌勻即可。