做醬料部份，把汁成分在一個(gè)小平底鍋中煮沸。去熱轉(zhuǎn)移醬放進(jìn)一個(gè)小碗，放在在一個(gè)較大的碗(碗里要有冰哦)。

把蔥切成碎片，卷起紫蘇葉，切成薄片，切碎生姜。

金槍魚(yú)到對(duì)切成一半；加腌料腌制10分鐘。

把米飯?jiān)谕肜铮瑸⑸纤楹Ｌ�和芝麻，放入腌好的金槍魚(yú)。加以紫蘇葉，蔥，姜，芥末裝飾一下就可以吃了。