1.清洗好的仔烏放入開水中，焯燙至全部變色就立刻關火撈出。
2.將仔烏過一下涼水待用，蔥姜蒜分別切絲切片，青椒切小方丁待用。

3.鍋中油熱，先加入辣椒小火煸炒出香味，然后再放入蔥、姜、蒜煸炒至香味冒出。
4.加入仔烏跟青椒，開大火。

5.翻炒幾下后就快速的加入所有調味料，拌勻即可關火。