將排骨洗凈汆水，并且將排骨用清水洗凈所有的泡沫雜質(zhì)。

象鼻蚌去肚，切將外殼洗凈。竹蓀浸泡開(kāi)，去掉傘根部分，用剪刀剪成段。

將排骨象鼻蚌放入燉盅，加適量的水，加蓋隔水燉2小時(shí)候，再加入剪好的竹蓀，枸杞在蓋好蓋子燉半小時(shí)，起鍋調(diào)味即可。