做法與步驟

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    先將蝦洗凈，用剪刀剪去蝦須，蝦腳，然后用大量凈水沖洗干凈備用。

    鮮蝦如何吃,鮮蝦的吃法的做法步驟1
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    準備樂扣樂扣的玻璃容器，將活蝦放入，倒入黃酒沒過蝦的身體，蓋上蓋子將蝦浸泡20分鐘。

    鮮蝦如何吃,鮮蝦的吃法的做法步驟2
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    將生抽，醋，麻油，蔥白，姜末調成汁，最后再加入一勺腐乳汁增加香味。醉好的蝦非常鮮嫩，直接從酒中取出，醮取做好的調料食用即可。

    鮮蝦如何吃,鮮蝦的吃法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.醉蝦一定要使用非常新鮮的活蝦，而且大小要均勻，口感才最佳。
    2.蝦在倒入黃酒之前，一定要用純凈水充分清洗干凈，剪去所有須腳。
    3.選用上等的黃酒才是做醉蝦的唯一佳品，蔥，姜，麻油，生抽，醋等調味料按照比例，不能馬虎。

    END