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1、小龍蝦先用牙刷給它洗洗澡
2、取尾巴中間的片用力往外抽,抽出腸線
3、去掉龍蝦頭和里面的腮 -
4、再次來個大沖洗,瀝干備用
5、熱油下豆瓣醬炒出紅油扣加入花椒和姜蒜
6、下入龍蝦同炒 -
7、淋入料酒
8、加入胡椒粉和鹽
9、加入適量清水煮開,煮十五分鐘至湯汁收干即可
賣相雖丑但非常健康美味的——麻辣小龍蝦的做法
主料
- 適量小龍蝦 100克含熱量:72大卡
輔料
- 適量料酒 100克含熱量:50大卡
- 適量胡椒粉 100克含熱量:361大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量豆瓣醬 100克含熱量:181大卡
- 適量花椒 100克含熱量:316大卡
- 適量姜 100克含熱量:80大卡
- 適量蒜 100克含熱量:129大卡
- 適量食用油 100克含熱量:884大卡
這次買的小龍蝦可謂是生龍活虎呀,看到箱子里到處爬的小龍蝦俺斗膽下手一只一只的抓,呵呵,哪個歡實就抓哪個進袋哈,回來后放盤里讓小寶玩兒了半天我睡了個午覺起來才動手收拾,話說我這可是第一次處理小龍蝦呀,雖然看小龍蝦張牙舞爪的樣子剛開始覺得有點兒無從下手,但對于一個吃貨來說這點兒問題還是很容易解決的哈,我戴上手套再來,呵呵,這樣就不怕它會夾著你啦
END
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