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糖醋蘿卜絲的做法
1. 削了皮的心里美蘿卜先切成片。
2. 再切成絲。 -
3. 將切好的蘿卜絲放進(jìn)碗里。
4. 撒上白糖。 -
5. 澆上蘋果醋或者白醋。
6. 用筷子拌勻即可食用。 -
陳醋蘿卜皮的做法
1. 心里美蘿卜切去頭尾,清洗干凈。
2. 用刀將蘿卜皮削下來(lái),放進(jìn)碟子里。
3. 倒上陳醋腌制一會(huì)兒就可以食用了。
時(shí)間:2019-11-03 21:24:54 | 來(lái)源:美國(guó)農(nóng)業(yè)部 | 點(diǎn)擊:您現(xiàn)在的位置: 首頁(yè) > 菜類 > 根莖類
糖醋蘿卜絲和陳醋蘿卜皮的圖解做法
主料
- 適量蘿卜 100克含熱量:18大卡
- 適量蘋果醋 100克含熱量:21大卡
- 適量白醋 100克含熱量:6大卡
輔料
- 適量白糖 100克含熱量:383大卡
陳醋是漢族發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品之一,在我國(guó)生產(chǎn)食用已經(jīng)有3000多年歷史。釀成后存放較久的醋。濃褐色,液態(tài)清亮,醋味醇厚,具有少沉淀,貯放時(shí)間長(zhǎng),不易變質(zhì)等特點(diǎn)。山西老陳醋是中國(guó)四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒曲,采用低溫酒精進(jìn)行發(fā)酵,然后再拌入谷糠麩皮經(jīng)醋酸發(fā)酵。一半醋醅進(jìn)行熏醅,另一半醋醅進(jìn)行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再經(jīng)夏日伏曬、冬季撈冰的長(zhǎng)期陳釀和濃縮工序制成。
END
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