把雞翅洗凈，用刀切兩年，這樣雞翅的味道就更好了，加兩勺料酒和一勺醬油，把雞翅腌一下，固化時(shí)間取決于個(gè)人，半小時(shí)到兩小時(shí)。

　　把蔥和姜片放入冷水中，把腌雞翅倒進(jìn)去，一起煮，直到鍋差不多完全打開(kāi)，當(dāng)有很多血泡冒出來(lái)時(shí)，把雞翅拿出來(lái)。

　　雞翅可以用溫水洗也可以不用，我覺(jué)得效果不大，我洗的時(shí)候沒(méi)洗！把他拿出來(lái)放進(jìn)鍋里。

　　倒出燙雞翅的水，洗凈鍋內(nèi)，加熱鍋內(nèi)，晾干鍋內(nèi)剩余的水滴，倒入少許油（防止雞翅在鍋內(nèi)不好時(shí)粘鍋），將雞翅倒入鍋內(nèi)，用大火煎至兩面金黃。

　　然后倒入一罐可口可樂(lè)、一勺料酒、一勺醬油、一茶匙醬油、一個(gè)八角茴香、一小塊肉桂、食鹽適量，不加水，在后鍋里攪拌均勻，轉(zhuǎn)為小火燉，等湯汁至差不多，品嘗湯汁咸淡，并加適量鹽

　　要及時(shí)觀察，由于可樂(lè)含糖量高，很容易將糊鍋、湯汁、差不多從鍋中取出！