雞翅洗凈備用，鍋中加人能沒(méi)過(guò)雞翅的水燒開(kāi)，把雞翅放入沸水中焯2分鐘，撇去浮沫撈出。杏仁拍碎，放入小碟子中備用。

鍋中放入少許植物油，油溫5成熱是放入姜絲、大料和花椒炒出香味，倒入雞翅煎兩面微黃。

倒入可樂(lè)一瓶。料酒少許。香葉一片。撒上3李冰糖，倒入少許老抽（一定要少許，這到菜我就有一點(diǎn)點(diǎn)的放多了）生抽倒入少許（我喜歡做燉肉的菜，既放老抽，又放生抽的，因?yàn)槲兜啦煌�，做出�?lái)好吃）把杏仁也倒入鍋中，留少許杏仁最后做點(diǎn)綴。燉的時(shí)間有30分鐘，根據(jù)自家鍋的時(shí)間來(lái)掌握。最后收湯放鹽，放入雞精少許，盛出擺盤(pán)撒上杏仁碎點(diǎn)綴即可。