做法與步驟

  1. 1

    一、將鴿子去血去毛去內臟洗凈瀝干
    二、投入沸水 加黃酒20ml焯一下去腥 撈出
    三、準備配菜調味品備用

    一碗清香的美味醇香鴿子湯做法的做法步驟1
  2. 2

    四、準備青菜備用小火蒸兩小時
    五、將蔥姜揣入鴿肚中 菇和鴿放入蒸碗
    六、蓋蒸鍋蓋大火燒開加入黃酒和水

    一碗清香的美味醇香鴿子湯做法的做法步驟2
  3. 3

    七、在最后半小時時放入煮好的鴿蛋和枸杞
    八、將青菜焯好 上桌前加入蒸碗內
    九、出鍋上桌加入雞精

    一碗清香的美味醇香鴿子湯做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    此菜特點；鴿肉滑嫩、湯味醇香。

    END