1.把豬里脊肉切成片。
2.加入淀粉 少量的小蘇打 蠔油 醬油 糖料酒上漿腌制。

3.把大蔥切成大片。
4.鍋中加入油，燒熱。下入腌制的肉片滑散。

5.炒制肉片斷生，加入大蔥翻炒。
6.快速翻炒均勻。淋入香油裝盤即可。