做法與步驟

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    1.將內(nèi)酯豆腐用刀切成薄片；
    2.用模具將豆腐切成自己需要的形狀；
    3.擺放在盤(pán)中，并撒點(diǎn)鹽；

    蛋黃豆腐花的做法(圖文)的做法步驟1
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    4.用保鮮膜將豆腐包好，放在微波爐中高火轉(zhuǎn)二分鐘，拿出來(lái)備用；
    5.將西蘭花用鹽水焯一下；
    6.擺在盤(pán)中中央；

    蛋黃豆腐花的做法(圖文)的做法步驟2
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    7.將熟咸蛋黃切成小丁， 放在心形的豆腐中間；
    8.將蒸魚(yú)豉油， 蒜末， 味精，白胡椒調(diào)一汁；
    9.在微波爐中高火轉(zhuǎn)一分鐘；
    10.最后將調(diào)料汁和橄欖油的混合液淋上西蘭花上面即可。

    蛋黃豆腐花的做法(圖文)的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.可以挑選自己喜歡的模具壓成花；
    2.豆腐也可以蒸上五分鐘即可；
    3.如果在澆汁之前菜還比較熱， 那么調(diào)料汁就不用加熱了。

    END