麻辣豆腐干如何做好吃
1. 材料
主料：豆腐干300克。
輔料：紅辣椒、花椒、鹽、味精、植物油。
2. 做法
1. 將豆腐干切成丁；紅辣椒洗凈，切碎；花椒用熱油炸后撈出瀝油，搟碎，做成花椒面。
2. 鍋內加植物油燒熱，放豆腐干丁炸至金黃色，撈出。
3. 鍋內留底油，放入紅辣椒碎、花椒面熗鍋，倒入豆腐干丁攪拌均勻，撒上鹽、味精出鍋即可。
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