將淡奶油、牛奶和煉乳混合并攪拌均勻。

加入白砂糖后，開小火邊加熱邊攪拌至白砂糖完全融化。然后馬上關火，不要把牛奶燒開哦~

待牛奶晾涼后，倒入打散的蛋黃并攪拌均勻。

將低筋面粉篩入蛋黃液中，用橡皮刮刀攪拌均勻至沒有面疙瘩。

將攪拌好的蛋黃液再次過篩一遍。

將過篩后的蛋液倒入蛋撻皮中，倒八分滿哦。22度烤25分鐘即可（烤箱不要忘記先預熱10分鐘啊）。

想做蜜豆餡兒的蛋撻，可以在倒入蛋液之前先放點兒蜜豆再倒入蛋液再烤！！！

想做紫薯蛋撻，就把紫薯切成小塊上鍋先蒸軟。再把紫薯加到蛋撻皮上

倒入攪拌好的蛋液，八分滿，同樣還是220度烤25分鐘。

最后完成。三種口味！！