姜切末，蒜拍碎切末。

準備好意面，洋蔥切末、西紅柿一個切成小塊。

炒鍋內放橄欖油燒熱，姜末熗鍋，放入牛肉末煸炒，淋入料酒少許。肉末炒至變色后放入蒜末翻炒，然后放入洋蔥末、西紅柿塊。

調味后翻炒熟，放入出鍋即可。鍋中放水燒開，下面，面撈起后過水，將炒好的西紅柿醬拌面即可 。