小白菜，油菜，金針蘑，香菇。

大紅袍火鍋底料，蕎麥冷面。我們當地的麻辣燙里面都要配煮好的冷面，非常的柔軟入味，我今天選的是蕎麥冷面。

冷面用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水里。麻辣燙店里每天都要煮一大盆冷面，泡在盆里，有吃麻辣燙的就撈一把放到鍋里燙一下，很方便。每次我去吃麻辣燙都央求店主多給我放點冷面，這回好了，自己做想放多少放多少，看，我對自己多么舍得，煮了一大碗冷面。鍋里加水燒開，下入一塊火鍋底料，然后把自己炸的豆腐泡也放進去，多煮一會兒為了入味。

依次放入蘑菇，綠葉蔬菜，燙熟，最后加入冷面燒開就可以了。自己做的麻辣燙衛生干凈，我覺得一點不比外面的味道差哦。