海帶中脂肪含量非常少，熱量也不高。海帶中還含有豐富的碘，碘是一種重要的物質。因為碘對甲狀腺素的分泌起著重要的作用，

1.  材料

    主料：豆腐500克，醬瓜30克。

    輔料：醬生姜、蔥花、植物油、精鹽、麻油、醬油、白糖、味精各適量。

2.  做法

    1.將蘿卜、芹菜、冬筍削皮洗凈、煮熟，切成細絲。將黃花菜、香菇用溫水泡漲洗凈后也切成絲。

    2.將面筋、青椒洗凈切絲，黃豆芽去根洗凈。

    3.在鍋內將油燒熱，炒熟黃花菜、香菇絲，再倒入面筋、青椒絲、海帶絲、黃豆芽翻炒，后加入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、筍絲、芹菜絲，并加精鹽和味精，淋上麻油拌勻，盛出放入冰箱，隨吃隨取。