1：備好食材。
2：北極蝦解凍，并用料酒，白胡椒，鹽腌制15分鐘。

3：鍋燒熱，倒入比炒菜多點的食用油，倒入蝦，炸制酥脆盛出備用。
4：另起鍋，倒入少許的食用油，加入香蔥和大喜大糖醋醬小火翻炒均勻。

5：快速的加入北極蝦翻炒均勻，最后加入少許的鹽即可盛出食用。