1.  原料

    主料：絲瓜300克，鮮蘑菇200克。

    輔料：蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精、鮮湯、色拉油各適量。

2.  做法

    1.絲瓜刨去皮，切成長條。鮮蘑菇切成厚片，用清水洗凈，撈出瀝干水。

    2.煲置火上，倒入色拉油燒熱后，放入蔥段、姜片、絲瓜、鮮蘑菇蝙香，再加入黃酒、鮮湯燒開，加入鹽、味精調味， 揀去蔥段、姜片即成。