1.三種蔬菜洗凈后，分別切成小碎丁。將全部材料混合，調入少許胡椒粉，攪拌均勻

鍋燒熱后，倒入一點油（油不要多），然后將混合好的雜菜豆渣倒入，小火加熱，不斷翻炒，炒至豆渣中的水分蒸發，整個菜干松，并飄出香氣即可，調入鹽、幾滴香油調味即可出鍋。雖然只是豆渣和幾種蔬菜的簡單炒制，做好后卻噴香撲鼻，很惹人食欲。這么健康營養又清腸美膚的小菜，有時間一定要試試哦。