主要原料備用。輔料備用。

毛豆剪去2端。用清水反復(fù)清洗干凈。

鍋中加入適量的水沒(méi)過(guò)毛豆即可，大火煮開(kāi)，加入適量的鹽。（可以稍微多加點(diǎn)，更好入味）然后加入適量的五香粉提香。

最后加入麻油，繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火燜2分鐘。燜煮好的毛豆撈出晾涼。加入一聽(tīng)啤酒，入冰箱冷藏過(guò)夜。