將新鮮玉米洗干，放清水中煮，也可先取下凈孰一玉米粒放在水中，等會直接撈煮出。煮好的水千萬不要倒掉，可以當飲料喝，非常的清爽甘甜。如圖用刀取玉米粒，請注意安全。

這是先煮熟再取玉米粒的。取下的玉米粒容易粘成長條，要用手抓幾下，分散。如果先將玉米粒從玉米棒上取下直接下鍋煮開的話，玉米粒會比較分散。

將淀粉放入切好的玉米粒。帶上一次性手套將玉米粒與干淀粉完全抓勻。如果發現很干燥的話，需要放點點水，使其有粘性，表面略濕即可。

將鍋預熱，倒入10ML油，(平時炒個菜的油)。將玉米粒均勻的石馬在鍋底。開中火將玉米烙成一個整體的玉米餅，大概需要3分鐘。3分鐘后沿鍋邊侄1入油，以蓋過玉米烙為佳。開大火，用油炸。大概3-5分鐘。

開大火，用油炸。大概3一分鐘后，關火，將油倒出。在表面撒上粗顆粒的白砂糖。

喜歡咸口味的可以撒椒鹽。盤底墊上一張吸油紙，將玉米烙侄1在上面。待涼后可切成塊食用。每次1小塊適宜。不要每天食用。