蛤蜊的一些小芽如何處理
2013-12-21 23:41:18-----1423人點擊
煮熟后的蛤蜊不是很好剝，許多人都為這個問題而煩惱，其實，只要借助料酒就可解決這個難題。 1.把洗凈的蛤蜊放入干凈的塑...
大蔥被凍住了什么辦
2013-12-21 15:21:03-----7321人點擊
在北方家庭，冬天都要儲藏一些大蔥，有凍不死的大蔥之說，所以大蔥都是放在室外凍著儲藏的。如果將凍蔥直接切蔥花，如不能馬...
西瓜如何保鮮
2013-12-21 15:20:03-----1113人點擊
西瓜是比較難保存的一種水果，一般情況下，可保存3～5天。如果利用鹽水來幫忙，儲存時間可大大延長，而且口感如初。具體方法...
陳米怎樣變鮮米
2013-12-21 15:07:15-----1594人點擊
買回來的大米如果擱置時間太久就會變得不新鮮，有沒有一種簡易的方法可以讓陳米變鮮米呢？這里介紹一個妙招，您不妨一試。 ...
為什么要用醋泡老雞后才燉
2013-12-20 23:10:04-----4709人點擊
在燉老雞的時候，雞肉往往很難熟爛，這時可以采取以下幾種方法進行烹制： 1. 在殺雞的時候，可先為雞灌入少許醋，然后殺雞...
燒茄子時如何做才能省一些油
2013-12-20 23:06:42-----1255人點擊
燒茄子的烹制過程中往往會使用較多的植物油，可以采用以下方法進行烹制： 1. 先將茄子切為1厘米左右的片狀，兩側切為菱形...
炒菜時如何省油
2013-12-20 23:05:26-----1381人點擊
人們往往為了將菜炒得更鮮嫩而使用較多的油，為了省油也可以采用“水滑法”進行烹制，其具體方法如下： 1. 將原料準備好后...
炸魚后的油如何處理
2013-12-20 23:01:04-----19794人點擊
炸魚后的油往往會出現異味，很難再重復使用，可采用以下方法處理植物油，從而使其可以重復利用： 1. 可在炸魚時放入少量油...
復活泥鰍的竅門
2013-12-20 22:59:57-----3113人點擊
泥鰍是一種很好的滋補品，在烹制時，最好是鮮活的，味道方可鮮美。冷凍后的泥鰍要想復活返鮮，可采取以下方法： 1. 把活泥...
巧出魚肉的小方法
2013-12-18 21:54:11-----1419人點擊
一般魚類的出肉加工是把魚放在案板上，頭朝外，魚腹朝左，用片刀在魚的背部沿著背脊骨橫片進去，片下腮后到魚尾的肉，然后再...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)