海帶泡太久會影響營養
2013-12-24 16:58:40-----2504人點擊
海帶不宜長時間浸泡。據科學分析，淡干海帶浸泡在水里15分鐘，它的含碘量有85％以上會溶解在水里；浸泡在水里40分鐘，甘露醇...
雞蛋保存的方法
2013-12-24 14:47:34-----1186人點擊
一、要測量蛋的新鮮度，可以把它浸在冷水里，如果它平躺在水里，表示十分新鮮；如果它傾斜著立在水中，表示它至少已存放了三...
鮮藕的食用
2013-12-24 14:31:54-----906人點擊
夏末初秋，正是蓮藕上市時節。蓮藕是蓮的地下莖，含蛋白質、淀粉、糖類及蛋白氨基酸、胡盧巴堿、干酪基酸和各種維生素，其營...
淘米洗多少次好
2013-12-24 14:22:14-----1556人點擊
提起淘米，說法不一。究竟怎樣淘米才算科學呢？我們應當依據米質的變化情況決定淘米次數。鑒別米的質量可用嗅覺判斷是否已經...
冰凍蔬菜的吃法
2013-12-24 13:57:15-----3931人點擊
凍白菜不要先用熱水泡洗，也不要用手擠去水汁，以免大量維生素犆丟失破壞。應先將凍白菜放入涼水中1～1.5小時，使冰融化，再...
煮咸蛋湯的技巧
2013-12-24 13:56:13-----2722人點擊
咸蛋滾湯，南方人喜愛的家常菜之一。不僅因為其配菜廣泛，可以是節瓜、冬瓜、絲瓜、芥菜等，還因其湯味鮮美，有消熱降火的作...
黑豆的制作方法
2013-12-23 21:33:18-----2221人點擊
黑豆營養豐富，是植物類食品中的蛋白質之王。黑豆的烹制方法很多，主要有以下幾種： 1. 炒制法：注意火候，不要炒煳；這種...
如何巧做杏仁豆腐
2013-12-23 21:31:50-----1193人點擊
竅門一：把干杏仁打成杏仁漿。干杏仁用清水浸泡12小時左右，之后撈出瀝干水分，用榨汁機將杏仁磨成漿。一兩的干杏仁要加500克...
無油煙鍋的選購竅門
2013-12-23 11:11:49-----891人點擊
在購買無油煙鍋時，要認清鍋底厚度較厚的特征，一般為4毫米左右。盡量購買信譽好的知名品牌，同時注意使用方法和保養。壓力鍋...
烹飪茄子七妙招
2013-12-22 21:59:31-----1626人點擊
1.茄子有燒、燜、蒸、炸、拌等烹調方法，也可油炸、涼拌或做湯。 2.吃茄子最好不要去皮，因其含有豐富的B族維生素和維生素...
7506381秋葵的功效與作用，秋- 4782762山藥的功效與作用
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)