蛤蜊的一些小芽如何處理
煮熟后的蛤蜊不是很好剝，許多人都為這個問題而煩惱，其實，只要借助料酒就可解決這個難題。
1.把洗凈的蛤蜊放入干凈的塑料袋中，再在袋中放入適量料酒，大概500克左右的蛤蜊需放2勺料酒。
2.扎緊塑料袋的袋口，并來回晃動幾下，讓每一個蛤蜊都沾上料酒。
3.把塑料袋放置15分鐘左右，取出蛤蜊再煮一下。
4.這樣就能很容易地剝出蛤蜊芽了。
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