1.蛋黃加糖攪拌均勻。
2.倒入牛奶和玉米油攪拌均勻。

3.篩入面粉。
4.攪拌至順滑無顆粒狀的面糊（以不規則的手法翻拌，不可劃圈拌，以免面糊出筋）。

5.蛋白放入無油無水的容器中，加入檸檬汁（可用白醋代替）攪打粗泡狀，加入1/3糖，繼續攪打至蛋白細膩，再加入1/3糖，繼續攪打至蛋白霜出現清晰的紋路，加入剩下的糖，繼續攪打至蛋白呈濕性發泡。
6.取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合拌勻（手法為不規則的翻拌或者切拌，不可劃圈，以免消泡）。

7.將拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
8.翻拌均勻（不可劃圈拌，以免消泡），將拌好的面糊均分成兩份。

9.取一份面糊中的2-3大勺放入小碗中，篩入大麥青汁粉拌勻。
10.再將拌好的小碗綠面糊倒入做法8其中一份面糊中拌勻。

11.將兩份面糊分別裝入裱花袋中。
12.斜對角的方式擠入烤盤中，進行烘烤。

13.烤箱提前預熱（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整）。上下火170度，中層，20分鐘。烤好后立刻出爐，取出蛋糕片放在烤網上散熱，至手心溫度，用刀修整起始端和結尾端，表面抹奶油，擺上草莓。
14.卷成卷，放入冰箱冷藏30分鐘定型，切段即可食用。