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黃油隔熱水熔化，加入巧克力碎熔化，再加入淡奶油拌勻成巧克力糊，離開(kāi)熱水。
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雞蛋液加蛋黃和細(xì)砂糖放入盆里，攪拌至細(xì)砂糖溶化。
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將拌勻的蛋液加入到巧克力糊中拌勻，再過(guò)篩進(jìn)低筋面粉拌勻。
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烤箱提前預(yù)熱十分鐘，210度，烤8-10分鐘即可，稍降溫后小心撕去外面的紙模，倒扣在盤(pán)里，篩上糖粉，趁熱享用。
方法與步驟
注意事項(xiàng)：
1.巧克力提前切碎，盡量切得細(xì)碎一些，便于快速熔化。
2.放入烤箱，烤的時(shí)候不能太長(zhǎng)，否則就沒(méi)有熔巖的效果了。
3. 融化黃油的熱水溫度不用太高，60-80度左右即可。
END
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