1.牛肉切塊洗凈，高壓鍋放冷的純凈水，加入牛肉、大蔥段和姜片，大火壓出蒸氣后，再改小火壓10分鐘。
2.洋蔥、土豆（約250克）和胡蘿卜分別去外皮，切成與牛肉塊大小接近的滾刀塊。

3.黃油煎化，分別炒香大蒜粒、洋蔥塊、土豆塊 。
4.和胡蘿卜塊，至表面焦黃。

5.將煮好的牛肉湯里的大蔥和姜片撈出 。
6.然后把炒好的胡蘿卜、土豆、洋蔥和大蒜倒入其中。

7.把掰成小塊的咖喱也放進(jìn)去，擦進(jìn)半個(gè)蘋果絲，大火煮開后，改小火燉40分鐘至1小時(shí)，至咖喱汁黏稠后嘗一下味道，如果覺得有些淡，可以調(diào)入少許鹽。
8.把剛蒸好的新鮮米飯打散，用盤子裝好，澆一大勺咖喱，表面撒一點(diǎn)現(xiàn)磨黑胡椒粉。美味的咖喱飯，這么簡(jiǎn)單就做好了，香噴噴的，吃得飽，還吃得舒心。趁
熱享用！