1．干酵母在30度左右的溫水中化開，靜置5分鐘。
2．向水中倒入高筋面粉、鹽、砂糖和奶粉。攪拌數下，蓋上保鮮膜靜置15-20分鐘。

3．20分鐘后，揉面至面筋的擴展階段，即用手拉可以拉出厚膜。
4．在面團中壓入室溫軟化的黃油。

5．繼續揉面至完成階段，即可以輕松地拉出手套薄膜。規整一下面團，放在溫暖的地方發酵為原來的1倍大。
6．發酵好的面團放在案板上用手排出氣體。均分成8-10份，將有切口的地方向面團的中心匯攏。

7．封口朝下放置，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
8．15分鐘后，將面團表面稍微按幾下，使其平整。

9．放在溫暖的地方發酵為原來的2倍。表面刷一層牛奶或清水，撒上白芝麻。
10．放入預熱好的烤箱，180度烤13-15分鐘，表面上色即可。

11．準備各種夾漢堡包的材料，牛肉餅和雞蛋分別用油煎熟。
12．漢堡包烤好放涼后，用刀從中間切開，夾入生菜片、西紅柿片、牛肉餅、奶酪片、火腿片和雞蛋，其間撒上少許奶黃醬或黃芥末醬即可。