1.準備好材料。
2.魚塊小塊，放鹽雞粉生姜片，用手捏拌均勻（多按摩一下魚塊，這樣更入味），腌制10分鐘。
3.青紅椒去籽切塊，蒜瓣切粒，生姜切片。

4.平底鍋中火燒熱，倒入適量的油燒熱。
5.下腌好的魚塊。
6.中小火慢煎。

7.煎至魚塊表面金黃后，倒入切好的青紅椒和蒜粒，翻炒片刻。
8.倒入陳醋和醬油。
9.快速翻炒均勻即可出鍋。