胡夢卜健脾消食，清熱解毒，再加其它食材的一個功效使得這個色更加的有吸引力了，就是制作過程有一些過于長，不過你可以慢慢在那里等著就行了。用時越長，最后出來的越好吃。

1.  材料

    主料：胡蘿卜200克，扁豆20克，玉米1個，馬蹄(荸薺)15個。

    調料：蜜棗1粒，水13碗，鹽適量。

2.  做法

    1.扁豆洗凈。用溫水提前浸發備用。

    2.胡蘿卜刮皮洗凈后用刀切成滾刀塊；馬蹄（荸薺）削皮，玉米剝去外衣，洗凈切為3節。

    3.胡蘿卜、扁豆、玉米、馬蹄、蜜棗和水同放入瓦煲中。

    4.大火燒開水10分鐘后再轉用小火慢慢煲2.5小時左右，最后加鹽調味就可以食用了。