吃水果時(shí)，有的人認(rèn)為果皮中的維生素比果肉含量高，所以洗一下就吃，還有的連洗都不洗拿來就吃，這是很不衛(wèi)生的，是不可取的。

因?yàn)椋�大部分水果表面都帶有�?xì)菌、病毒和寄生蟲的蟲卵，如果這些病原微生物隨水果被吃進(jìn)了體內(nèi)，就有可能發(fā)生疾病，所以患有痢疾、傷寒、蛔蟲病等疾病的病人大多有不潔飲食史。另外，果農(nóng)們在水果生長過程中，為了防止病蟲害常噴灑多種農(nóng)藥。有一部分農(nóng)藥可能滲透并殘留在果皮表層的蠟質(zhì)層中。例如，在蘋果皮中，“六六六”和“DDT，的總殘留量就比肉高出20倍，施用含銅農(nóng)藥，梨皮中銅含量比梨肉約高30倍。沾在果皮上的農(nóng)藥用水洗是洗不掉的。

因此，吃水果經(jīng)常連皮一起吃，就會(huì)有害健康，為了衛(wèi)生和安全，水果還是削皮吃為好。